
Fig-1 Filtro deflector de campana de acero inoxidable
Filtros de malla metálica, Típicamente se refieren a Filtros de aluminio Se componen de capas múltiples de malla fina del aluminio o del acero y del marco de apoyo. Los humos grasientos producidos por la cocción pasarán a través de la malla y se depositarán en una trampa de grasa para evitar la obstrucción de la malla. Sin embargo, si no se limpia con prontitud y correctamente, la grasa se acumulará.
Filtros de acero inoxidable Son empleados cada vez más por las cocinas comerciales y residenciales no solo por su apariencia sino también por su eficiencia en la filtración de grasa y menor tasa de riesgo de incendio. Diferente de los filtros de grasa de malla metálica, Filtros de grasa del bafle Están construidos por deflectores de enclavamiento con ruta tortuosa para el paso de aceite de grasa. Las partículas de aceite finalmente siguen hacia abajo las paletas lisas y se acumulan dentro de las carcasas que sostienen el dosel.
Filtro del bafle del acero inoxidable | Filtro de malla de aluminio | ||
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Pros | Cons | Pros | Cons |
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Fig-1 Filtro deflector de campana de acero inoxidable
Fig-2 Filtro de malla de aluminio